Prvi susret Talijana sa kavom dogodio se davne 1570. godine, a uskoro su čarobni, topli napitak širili po okolnim zemljama. Danas je napraviti dobru i kvalitetnu kavu stvar prestiža.

Bitna su 4M: mješavina, mašina, mlinac i mano/ruke. Ulaže se sve više u edukaciju osoblja, takozvanih „barista“ u pripremi espresso, cappuccino i drugih napitaka na bazi espressa. Trenutno je u Hrvatskoj preko 300 barova, restorana i drugih objekata koji svoju poslovnu strategiju grade isključivo na kvaliteti, kako mješavine tako i stručnog konobarskog kadra.
 
Hrvatska  raspolaže educiranim „baristima“ što pokazuju mnoga natjecanja na kojima sudjelujemo. U Opatiji 4. i 5. travnja u sklopu prvog festivala kave održano je drugo po redu državno prvenstvo barista. Titulu najboljeg odnio je Nik Orosi iz Zagreba, a drugo mjesto je osvojio Zoran Turkulj uz Šibenika. Svoje izvrsne rezultate potvrdili su sredinom lipnja u Danskoj na Wonderful Coffe Copenhagenu. U okviru manifestacije održano je prvenstvo svijeta u sljedećim disciplinama – World Barista Championship (WBC), World Cup Tasters Championship (WTC), World Latte Art Championship i Ibrik/Cezve Coffe Brewing Championship. Koordinator SCAE za Hrvatsku, Romeo Lambaša vještinom i znanjem ušao je među tri vodeća stručnjaka u svijetu espressa odabrana od strane WBC odbora, dok je na ovogodišnjem prvenstvu WBC hrvatske boje branio Nik Orosi, a na prvenstvu WTC Nikola Žiganto.
.
Romea Lambaša i Zorana Turkulja imati ćete priliku vidjeti na druženju u Splitu, 12.studenog sa početkom u 12 sati u robnoj kući Prima grad, 4. kat. Uz naše uzdanike čari kave otkivati će vam Sven Bichler, Marco Zanetti, Franco Volpi vodeći ljudi Mokarabia kave. Očekuje vas prezentacija brand-a, predavanje o pripremi kave, te degustacija i druženje uz ugodnu glazbu.
Istinski ljubitelji neće propustiti ovaj događaj.
 
Iva Sušić